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翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。 延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了.
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全部13个作品. 【翻糖蛋糕】1.所需要的基本翻糖工具；2.用糖粉和玉米淀粉（我将玉米淀粉用微波炉转了两分钟）按1:1的比例混合，自制个粉扑；3.用甘佩斯和糖膏按1:1混合，揉均匀，成糖花的制作的基本原料；4.用牙签将紫罗兰色素调入糖花原料中，每次一点点.
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翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与 制作翻糖蛋糕所需的材料 鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓.
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A：翻糖的含糖量很高，不易壞掉，因此放在常溫、乾燥的地方密封保存即可。. 翻糖冷藏後回溫時，表面會產生水分，如果將翻糖蛋糕冷藏的話.
翻糖蛋糕那么美，真的好吃吗 知乎
翻糖蛋糕卖的是工艺，外面的皮是糖皮，起到装饰的作用，本来就不是吃翻糖皮，我们吃的是它的蛋糕胚。 再则，之前大部分翻糖都是用的重油胚，承重力强，现在很多私房都采取了和奶油蛋糕一样的戚风胚，夹心也是淡奶油鲜水果夹心，就是最外面一层抹的是黄油霜，除了抹面之外，可以说味道.
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而翻糖蛋糕除了外表好看，翻糖本身就像一层蛋糕的保护层，干了之后会变硬，比较好保存。 02真的好吃吗. 翻糖其实就是糖，是甜的。翻糖蛋糕的味道，主要取决于它里面的蛋糕部分，如果蛋糕部分好吃，那翻糖蛋糕就好吃。
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翻糖糖霜 （英語： Fondant icing ，或稱 翻糖 或 方旦糖 ）， 是一種用於裝飾或雕刻蛋糕和糕點的 糖霜 。. 它由 糖 、 水 、 明膠 、植物脂肪或起酥油和 甘油 製成。. [1] 它沒有大多數糖霜的質地；軋製的翻糖類似于堅硬的粘土，而倒翻糖是一種粘稠的液體。. 翻.
难怪蔡依林这么爱,翻糖蛋糕简直美得不像话 知乎
翻糖蛋糕的做法步骤. 1. 一个6寸海绵蛋糕的材料准备好：55克带壳鸡蛋3颗，蛋糕粉90克，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克。. 我的这个翻糖蛋糕需要两个，所以可以做完一个再做一个，或者在这个基础上加倍，同时完成两个.
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如何制作翻糖. 你是否厌倦了用同样的糖衣和糖霜来装饰蛋糕呢？如果是的话，那么你是应该考虑像职业糕点师一样开始用翻糖（也叫方旦糖、方丹糖）装饰蛋糕了。好的翻糖就像丝绸一样顺滑，而且还可以用来塑成花或者其他装饰物，为你的蛋糕增添吸引人的元素。
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翻糖 蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕，是以翻糖（音译自fondant）为主要材料来代替常见的鲜奶油，再辅以各种装饰，做出来的蛋糕精致、华丽。 与奶油蛋糕相比，它同样可食用，不过保存的时间更长。在制作的过程中，会使用乳粉、糖粉、 果胶 等原材料，还可以添加 柠檬汁 、天然 精油 、 果粉 等.
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翻糖蛋糕料理怎麼做？愛料理精選16篇簡易食譜做法與步驟，有最新的萬聖節腦袋翻糖小蛋糕、翻糖玫瑰花蛋糕、不翻糖也ok♪白熊巧克力杯子蛋糕 ᵔᴥᵔ、超簡單翻糖蛋糕～超市零食大變身兒童節特輯。以及翻糖、杯子蛋糕、萬聖節等相關料理做法。一起來做好吃的翻糖蛋糕料理吧!
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翻糖蛋糕的味道，主要取决于它里面的蛋糕部分，如果蛋糕部分好吃，那翻糖蛋糕就好吃。 因为翻糖膏本身没有什么特别的味道，就是像在吃糖。 口感方面，翻糖蛋糕没有奶油蛋糕吃起来那么软糯，但是很Q弹，每一口都像在吃软糖。
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之後手上塗抹一層奶油.將棉花糖搓揉到類似耳垂柔軟光滑的程度即可.添加糖粉的份量可以視實際情況斟酌調整 糖粉太多會太乾容易裂,糖粉太少會太不好操作.完成的翻糖要用保鮮膜包覆放進密封盒內.不然會乾掉. 杯子蛋糕要放量再塗抹糖霜~. 將 乳酪糖霜 (糖分.
如何制作高端翻糖蛋糕！
你想尝试制作翻糖蛋糕，但又听说做起来很难？翻糖蛋糕的制作看似麻烦，但也没有你想象的那么难。只要知道方法，再加上少许练习，你就能轻松做出美轮美奂的翻糖蛋糕。 把准备好的奶油糖霜放在一边。用线测量蛋糕顶部和侧面。先把一根长线放在蛋糕表面，然后让线的两头沿着蛋糕边缘垂下.
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覺得翻糖蛋糕難吃嗎？市售的翻糖皮為了可以長時間保存，通常含有很多添加劑，所以口味不好。今天這款翻糖做法非常簡單，而且材料很容易取得.
翻糖蛋糕的制作方法以及烹饪技巧 鲜花百科 维纳斯鲜花礼品网
翻糖蛋糕看似是一種新興手技，其實早在16世紀時已經出現。根據《Professional Cake Decorating》一書作者Toba Garrett寫道：「糖皮 (Rolled Fondant) 最早出現時間是 1558 年。製作糖皮，要用玫瑰水、糖、檸檬汁、蛋白、黃蓍膠 (gum tragacanth)。 而黃蓍膠又名龍膠 (gum dragon)。
